Com mais de 500 inscrições em apenas um dia, a Doceria Escola Otroporto se consolida como um projeto inovador que alia formação profissional, geração de renda e resgate do patrimônio doceiro de Pelotas. A iniciativa oferece oficinas gratuitas de confeitaria tradicional para pessoas em situação de vulnerabilidade social, promovendo a capacitação de novos profissionais e a valorização da identidade cultural da cidade.

O projeto foi tema da entrevista concedida por Duda Keiber, diretor de projetos da Otroporto Indústria Criativa, ao programa Contraponto da RádioCom Pelotas, transmitido na quarta-feira, 19 de março. Durante a conversa, Duda explicou como a iniciativa surgiu, seus objetivos e os desafios enfrentados diante da alta demanda.

Capacitação gratuita para ampliar oportunidades

A proposta da Doceria Escola vai além da simples oferta de cursos: ela busca garantir que pessoas em situação de vulnerabilidade tenham acesso à qualificação profissional e possam transformar esse conhecimento em uma alternativa de renda. As oficinas são gratuitas e incluem benefícios como vale-transporte, alimentação, material didático e certificação.

Segundo Duda Keiber, a formação não se restringe ao ensino técnico da confeitaria, mas trabalha também a construção de pertencimento e a valorização da identidade local. “Além de oferecer o curso gratuitamente, garantimos todas as condições necessárias para que os participantes possam frequentá-lo sem dificuldades. Queremos proporcionar oportunidade e pertencimento por meio da cultura doceira, que é um dos maiores patrimônios de Pelotas”, destacou.

A formação será ministrada em dois espaços distintos: as aulas teóricas ocorrerão na sede da Otroporto, enquanto as atividades práticas acontecerão nas cozinhas do Senac Pelotas, instituição parceira do projeto.

Tradição e inovação na confeitaria pelotense

Além de capacitar novos profissionais, a Doceria Escola tem um forte compromisso com a preservação da tradição doceira de Pelotas, reconhecida nacionalmente como parte da identidade cultural da cidade. Durante as oficinas, os participantes terão contato com receitas tradicionais que fazem parte da história local, ao mesmo tempo em que aprendem técnicas contemporâneas que podem ser aplicadas na produção artesanal e comercialização dos produtos.

Duda Keiber ressaltou a importância de valorizar esse conhecimento ancestral. “É fundamental que a tradição seja resgatada, popularizada e chegue até as escolas. Muitas dessas receitas estão se perdendo entre as gerações, e queremos evitar que esse saber se apague. O doce não é apenas um elemento cultural, mas também um potencial econômico que pode gerar trabalho e renda”, afirmou.

O projeto também visa conscientizar sobre a diferença entre a produção artesanal e os processos industrializados, estimulando o uso de ingredientes e técnicas tradicionais. A valorização da confeitaria feita com base nos métodos originais é um dos pilares da formação, que busca fortalecer o setor e incentivar a produção de qualidade.

Explosão de demanda e dificuldades nas inscrições

O impacto do projeto foi imediato. Poucas horas após o lançamento da Doceria Escola, a equipe da Otroporto se viu diante de um volume de inscrições muito acima do esperado. “De ontem para hoje, recebemos mais de 500 inscrições para apenas 60 vagas. O WhatsApp do projeto ficou sobrecarregado, e estamos fazendo o possível para responder a todos, priorizando o público-alvo”, explicou Duda.

A grande procura evidencia não apenas o interesse pela iniciativa, mas também a necessidade de ações voltadas à capacitação profissional para populações em situação de vulnerabilidade. Diante desse cenário, a Otroporto já estuda formas de expandir a Doceria Escola no futuro, para atender a um número maior de pessoas.

A organização reforça que, mesmo com o número expressivo de inscrições, a seleção ainda está em andamento e o contato com os inscritos ocorre gradualmente, conforme a equipe consegue organizar os retornos. Quem não conseguir vaga nesta primeira etapa poderá se inscrever novamente nas próximas turmas, cujas informações serão divulgadas oportunamente pelos canais oficiais da Otroporto.

Serviço

Quando?

Entre abril e outubro serão oferecidas oficinas gratuitas de confeitaria. O projeto contempla 60 vagas, divididas em quatro turmas, cada uma com 15 participantes. Os alunos terão direito a lanche, vale-transporte, material didático e certificado.

Turmas e cronograma:

• Turma 1 (tarde): 2 a 24 de abril

• Turma 2 (manhã): 27 de maio a 17 de junho

• Turma 3 (tarde): 30 de julho a 19 de agosto

• Turma 4 (manhã): 1º a 21 de outubro

Onde?

• Aulas teóricas: sede da Otroporto

• Aulas práticas: Senac Pelotas (Rua Dom Pedro II, 901)

Para quem?

As inscrições são abertas ao público em geral e ocorrem por ordem de chegada, com prioridade para pessoas de baixa renda, mulheres negras, pessoas transexuais e travestis. Além disso, há um foco especial na comunidade residente nos bairros vizinhos da OTROPORTO: Doquinhas, Navegantes, Balsa e Perret.

Inscrições:

O único canal de inscrição é via WhatsApp (53) 99999-6883, mas devido à enorme procura — mais de 500 mensagens para apenas 60 vagas — o sistema está sobrecarregado. A equipe segue realizando os retornos gradualmente, com prioridade ao público-alvo.

Novas oportunidades de inscrição serão divulgadas nos canais oficiais da Otroporto conforme a abertura das próximas turmas.

???? Mais informações: https://otroporto.com.br